Bibimbap (Kyuhyun & Ryeowook Favorite Food)

Admin lanjutin nih resep-resep makanan favorit member suju, sekarang waktunya makanan kesukaan Kyuhyun dan Ryeowook, yup Bibimbap.Ini admin share dari http://www.maangchi.com/recipe/bibimbap dan http://id.wikibooks.org/wiki/Resep:Bibimbap yang sedikit diubah bahannya karena da bahan yang susah didapet di Indonesia. 

 Bahan untuk 1 porsi:

• 50 gr daging sapi has dalam iris tipis memanjang
• 1/2 buah wortel, potong korek api
• 1/2 buah mentimun, potong korek api
• 2 buah jamur shitake, iris tipis***
• 1 ikat kecil kangkung, potong** 
• 50 gr tauge panjang
• 1 sdm Saus Gochujang (Korean Hot Bean Pasta)*
• kecap asin
• minyak wijen
• bawang putih cincang
• daun bawang cincang
• biji wijen
• 1 buah telur ayam
• 1 mangkuk nasi putih
• Air (100mL untuk setiap merebus)

Cara membuat:

1. Daging sapi: campurkan daging sapi yang telah diiris dgn 1/2 sdt kecap asin, 1/2 sdt minyak wijen, 1/4 sdt bawang putih cincang, daun bawang cincang, 1/2 sdt biji wijen, 1/4 sdt minyak wijen. Kemudian tumis sampai daging empuk.
2. Sayuran: letakan sayuran dalam wadah terpisah, masing-masing jenis sayuran rebus sebentar dengan 1/2 sdt garam dalam api kecil kemudian tiriskan hingga seluruh air keluar.
3. Sayuran: siapkan 1/2 sdt minyak wijen dalam wajan panaskan kemudian tumis daun bawang cincang, ½ sdt bawang putih cincang, 1 sdt biji wijen hingga harum, masukkan sayuran dan tumis sebentar lalu angkat.
4. Jamur shitake: rendam dalam air hangat selama 5 menit
5. Jamur shitake: tumis 1/2 sdt minyak wijen, 1/2 sdt kecap asin, daun bawang cincang, 1/2 sdt biji wijen dan jamur dalam wajan selama 3 menit, angkat.
6. Saus Gochujang: 2 sdt gochujang, dicampurkan dengan 1/2 sdt gula pasir, 1/2 sdt biji wijen panggang dan 1 sdt minyak wijen.
7. Telur: Goreng telur sampai setengah matang, angkat

Cara Penyajian:

1. Siapkan nasi putih hangat yang diberi sedikit garam dan minyak wijen, letakan pada mangkuk ukuran sedang.
2. Susun seluruh sayuran dan jamur shitake di atas nasi (sesuai selera yang akan makan :p)
3. Letakan telur di atas nasi dan sayuran
4. Siramkan Saus Gochujang
5. Bibimbap siap dimakan!

Tips: 

*     Kalo kita gbs dapet saus gochujang, saus bisa diganti sesuai selera anda! ok....

**   Kangkung bisa diganti dengan Sawi Hijau, Sawi Putih atau Bayam.

*** Jamur Shitake pun bisa diganti dengan Kembang Kol 

Selamat Mencoba ^ ^

Most Popular Websites on April 2011

Kalian pasti sering buka beberapa website yang sama setiap hari seperti Twitter, Google, Youtube dsb. Tapi apa kalian tahu, website apakah yang paling sering dibuka para pengguna internet di seluruh dunia....?? Dari sebuah situs http://mostpopularwebsites.net/ bahwa bulan ini (April) yang menjadi Top Ten Most Popular Websites adalah:


1.  Google (www.google.com)

2.  Facebook (www.facebook.com)

3.  Youtube (www.youtube.com)

4.  Yahoo (www.yahoo.com)

5.  Blogspot (www.blogspot.com)

6.  Baidu (www.baidu.com)

Ehm, mungkin beberap orang baru tau situs ini. Baidu.com adalah salah satu mesin cari paling populer di China. Baidu saat ini memegang 75,5% market share di pasar mesin cari online di China. Ia mengalahkan Google dengan jarak cukup lebar.

7.  Live (www.live.com)

8.  Wikipedia (www.wikipedia.org)

9.  Twitter (www.twitter.com)

10.Qq (www.qq.com)

Sama dengan Baidu.com, tidak semua warga Indonesia tau website yang satu ini. QQ.com (www.QQ.com) adalah portal integrasi berita interaktif, produk hiburan dan layanan dasar yang banyak digunakan dan terbesar di Cina. Situs yang memiliki logo penguin ini melayani pengguna di seluruh dunia khususnya masyarakat Chinese dan didedikasikan untuk menjadi trend-setting dan main-stream media platform internet dengan kapasitas komunikasi terbesar dan interaktif. Melalui liputan berita yang luas, real-time dengan berbagai layanan informasi dan hiburan untuk ratusan juta pengguna internet.

Resep Topokki (Eeteuk's Favorite Korean Food)

Masing inget kan dengan makanan korea kesukaan leader suju Eeteuk... Yap,Topokki atau Stir Fried Rice Cake . Sekarang admin kasih resepnya... sebenernya admin belum nyobain tapi mudahan semua suka. Ini admin share dari http://www.kourmet.net/ dan http://tazkiana.wordpress.com/ ...

Bahan dasar Topokki adalah tteok ( 떡 ) yang disebut dengan garae tteok ( 가래 떡 ) yaitu jajanan dari beras yang berbentuk bulat memanjang. Kalian tau rasanya pedes bgts...('Sok Tau')

Sekarang buat dulu bahan dasarnya yaitu kue berasnya atau garae tteok (tteok)

A. Garaetteok (tteok)

1. Bahan-bahan :

• Tepung beras 300 g
• Air 110g
• Minyak wijen 3 sendok makan

2 . Cara membuatnya :

• Tuangkan air sedikit demi sedikit pada tepung beras, kemudian aduk pelan-pelan dengan menggunakan tangan. 
• Haluskan dengan menggunakan tirisan. 
• Panaskan panci kukusan, setelah kukusan sudah mengeluarkan uap, kukuslah tepung beras itu hingga matang. 
• Setelah matang, angkat lalu dibuat menjadi adonan sambil mengoleskan minyak wijen supaya tidak lengket, hingga kenyal. 
• Setelah itu adonan dibuat dengan bentuk panjang dan bulat . 
• Kemudian oleskan sedikit minyak wijen di luarnya biar tidak langsung mengeras.

B. Topokki Sause

 

1.  Bahan-bahan:

• 1 sdm bubuk cabe merah
• 1 sdm Kochujang ,  tauco cabe merah
• 1 sdm bawang putih yang dicincang halus
• 1/2 sdm gula pasir
• 3 sdm kaldu daging sapi
• sedikit biji wijen, lada hitam, dan minyak wijen

2. Cara membuat:

• Panaskan minyak dalam wajan.
• Tumis bawang putih
• Lalu masukkan bumbu lainnya, masak hingga bumbu matang dan berbau harum.
• Setelah bumbu masak, masukan bubuk cabe merah.
• Angkat dan sisihkan

C. Topokki

1.  Bahan-bahan:

• Tteok
• Topokki Sause
• 1/4 buah bawang bombay
• 30 g wortel
• 2 buah jamur Shitake kering
• 1 buah cabe hijau dan merah
• 1 sdt minyak goreng

2. Cara membuat:

• Potong tteok yang telah dibuat sepanjang 5 cm , sisihkan.
• Potong melintang bawang bombay dan wortel
• Iris tipis jamur Shitake yang telah direndam dengan air panas hingga lunak.
• Potong melintang cabe hijau dan merah. 
• Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang bombay, wortel, cabe merah dan hijau
• Setelah bumbu berbau harum, masukan jamur shitake
• Setelah semua masak, masukan saus topokki dan tteok, rebus hingga kuah mengental dan saus menyerap pada tteok
• Angkat dan sajikan selagi hangat...

Ini halal, so all dont worry...! Selamat Mencoba.... :D

Resep Dak Kang Jung (Yesung's Favorite Korean Food)

Makanan ini adalah makanan korea kesukaan Yesung Super Junior... Ehm, ternyata makanan yang satu ini berbahan dasar sayap ayam yang diberi bumbu yang rasanya pedes... Buat kamu-kamu yg pengen nyobain menu ini, ini admin kasih resepnya yang admin share dari http://www.davidlebovitz.com/2010/02/sweet-and-crispy-chicken-wing-re/ (:p)

Ingredients:

For the batter

• 1/4 cup (35 g) flour
• 1/4 cup (30 g) cornstarch or other starch
• 1 large egg
• 1 tsp salt
• 1/2 tsp ground red chili pepper
• 10 chicken wings, tips removed, then each wing cut into two pieces
• 1 tbsp frying oil (peanut, olive, or canola)

For the coating

• 1/2 cup (125 ml) water or beer
• 3-inch (7 cm) piece of fresh ginger, peeled and thinly sliced
• 1 1/2 tbsps soy sauce
• 1/2 cup (packed) light or dark brown sugar
• 3 tbsps rice vinegar
• 1/2 cup (160 g) light corn syrup or rice syrup

To finish

• 1/3 cup (35 g) roasted walnuts (or peanuts), very coarsely chopped
• 2 tbsps toasted sesame seeds
• 1 tsp red chili flakes

Method

1. In a large bowl, mix together the flour, starch, egg, salt and ground chili pepper until it's a thick paste. Add the wings and mix well with your hands until they're thoroughly coated.  You may need to add a bit of water or milk if the paste is too dry.
2. Put the coated wings in the ActiFry and drizzle with the oil. Close the lid and cook for 35 minutes, until brown and crispy.  (Or deep-fry the wings in a pot of hot oil twice, in batches. Drain well.)
3. In a large pot or wok, bring to a boil the water or beer, ginger, soy sauce, brown sugar, rice vinegar, and syrup. Let cook until the mixture becomes syrupy and thick, and is foaming. It should be about as thick as honey.
4. Turn off the heat and stir in the cooked wings, nuts, sesame seeds, and chili flakes, until completely coated.

Tips:
The chicken wings took 35 minutes to cook.  Here's a time-lapse image compilation of the process:



1) The raw chicken wings coated in batter.
2) Wings after 10 minutes of cooking.,
3) After 20 minutes.
4) Done after 35 minutes.



Afterward, the clean up was a breeze.  The loose batter became crisp, so it was really just a matter of wiping it out with a paper towel and giving the pan a quick wash.  No scrubbing required.  What *was* a big pain to clean was the wok I used to create the sticky coating.  Needed to soak in plenty of hot water before the syrup would wash off.